Primo freddo / Pranzo completo · Italiana
Insalata estiva ceci, cetrioli, pomodori e mais
Il piatto freddo anti-salto-pranzo di Mara: ceci, cetrioli, pomodori, mais, olio e limone. Completo, fresco, niente fornelli.
di Mara Micolucci
Ingredienti
- 120 g ceci cotti, scolati
- 1 cetriolo, a cubetti
- 150 g pomodori, a cubetti
- 2 cucchiai di mais cotto
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- Succo di mezzo limone
- Sale q.b.
Preparazione
- Taglia cetrioli e pomodori a cubetti.
- Unisci ceci scolati e mais.
- Condisci olio, limone, sale. Mescola.
- Riposa 5 min in frigo. Servi freddo.
Note della dietista
Se salti il pranzo con il caldo, la sera il corpo presenta il conto con gli interessi. Meglio un piatto freddo completo a mezzogiorno: proteine dai ceci, fibra, acqua, carboidrati lenti dal mais.
- Perfetto da portare in spiaggia / piscina in vaschetta ermetica con ghiaccino.